Prof. dr hab. Ewa Tuora–Schwierskott, LL.M. jest absolwentem Wydziału Prawa na Uniwersytecie Wrocławskim oraz studiów podyplomowych i doktoranckich na Uniwersytecie w Ratyzbonie, gdzie była zatrudniona w latach 1996-2004 jako pracownik naukowy w Katedrze Prawa Europejskiego i Konstytucyjnego.

Od 2017 roku jest doktorem habilitowanym (tytuł uzyskany na Wydziale Prawa na Uniwersytecie Wrocławskim) oraz profesorem uczeni w Collegium Witelona w Legnicy.

Jest prezesem zarządu Niemiecko-Polskiego Stowarzyszenia Prawników z siedzibą w Berlinie. Stowarzyszenie to skupia 400 prawników z Polski i Niemiec.

W latach 2008-2014 była radną z ramienia partii Zielonych w niemieckim mieście Ratyzbona, gdzie była m.in. członkiem komisji ds. planowania i rozwoju miasta oraz komisji ds. nieruchomości.

Jest wykładowcą prawa konstytucyjnego, europejskiego oraz niemieckiego języka prawniczego oraz autorem ponad 100 publikacji naukowych.