Grzegorz Adamski jest kierownikiem ds. public affairs i zrównoważonego rozwoju w Kompanii Piwowarskiej S.A. – firmie będącej liderem rynku piwowarskiego w Polsce, zajmującej się warzeniem i sprzedażą takich piw, jak m.in: Tyskie, Żubr, Książęce, Lech. Kompania Piwowarska jest także liderem w wykorzystywaniu opakowań wielokrotnego użytku – w butelkach zwrotnych sprzedaje 38% swoich piw. W ramach swojej pracy G. Adamski zajmuje się m.in. kwestiami legislacyjnymi dotyczącymi systemu kaucyjnego, działaniami edukacyjnymi zmierzającymi do wykorzystywania prawidłowo i na większą skalę  opakowań wielokrotnego użytku, działaniami firmy zmierzającymi do przeciwdziałania nieodpowiedzialnej konsumpcji alkoholu oraz raportowaniem w zakresie zrównoważonego rozwoju. Grzegorz Adamski jest także wiceprezesem Zarządu Związku Pracodawców Przemysłu Opakowań i Produktów w Opakowaniach EKO-PAK oraz reprezentuje Kompanię Piwowarską w zespołach roboczych Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie.